अंडा और मुर्गी में से कौन पहले आया इस मुद्दे पर भले ही लाख विवाद हो लेकिन अब अंडे की एक्सपायरी तय होने वाली है। जी हां सही सुना आपने उत्तर प्रदेश सरकार ने अंडे की एक्सपायरी का कानून पास कर दिया है। अब 1 अप्रैल से हर अंडे पर लिखना होगा उसका एक्सपायरी डेट।
लोगों के हेल्थ खराब अंडे की वजह से खराब ना हो इसको ध्यान में रखकर यूपी में हर अंडे पर एक्सपायरी लिखने का आदेश हर पॉल्ट्री फार्म को जारी कर दिया गया है। उत्तर प्रदेश सरकार ने साथ ही डेयरी प्रोडक्ट पर पूरी डिटेल्स लिखने का आदेश जारी किया है।
यानी फ्रेश अंडे के नाम पर पुराना अंडा अब यूपी के बाजार में नहीं चलेगा। नए नियम पशुपालन विभाग और साद्य सुरक्षा विभाग ने जारी किए हैं। हम आपको बता दें कि सामान्य तापमान पर 2 हफ्ते तक अंडा खाने योग्य रहता है वहीं कम तापमान यानी ज़ीरो से दो डिग्री तापमान पर करीब 5 हफ्ते तक अंडा इस्तेमाल योग्य रहता है।
नए नियम नहीं मानने पर अंडे जब्त कर लिए जाएंगे या उसे नष्ट कर दिया जाएगा। सरकार ने साथ ही ये साफ किया है कि सब्जी वाले कोल्ड स्टोरेज में अंडे को नहीं रखा जा सकता है। क्योंकि दोनों के रख रखाव के लिए अलग अलग टेम्परेचर की आवश्यता होती है।
दुनियाभर में इस तरह का ट्रेड प्रैक्टिस यानी एक्सपायरी डेट लिखा जाता है। अमेरिका में आमतौर पर आमतौर पर sell-by या expiration date लिखा होता है। यूरोपीयन यूनियन में कबतक यूज कर सकते हैं लिखना जरूरी होता है। ब्रिटेन में Best Before डेट के साथ अक्सर Lion mark भी होता है, जो गुणवत्ता और सुरक्षा दर्शाता है।
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